Annika Urmi tänaseks 18 aastane tütar on põdenud esimese tüübi diabeeti alates 5 eluaastast. Üle 13 aasta diabeetikust lapsega koos kasvamise kogemus on viinud kogemusepõhisele järelduseni, et madalate süsivesikutega toitumine on diabeetikule eluliselt oluline. Samuti autori lapse vanaisa põdes 2. tüübi diabeeti raskete tüsistustega (jala amputeerimine). Täna õpib Annika Urm Tallinna Tervishoiu Kõrgkoolis meditsiiniõeks ja tema toitumise soovitused, retseptid, küpsetusegud ja toiduained on kõik teaduspõhiselt tõendatud ja enamgi veel, need kõik toimivad haiguste ennetamisel, ravil ja on juba teaduslikult tõendatud mitukümmend aastat! Neid samu teaduslikke töid kasutatakse meditsiiniõe ja arstide õppes. Autoril tekkis küsimus, miks seda nii vähe praktiseeritakse? Põhiline ja peamine küsimus, miks neid ei rakendata arstide, õdede ja diabeetikute poolt? Räägime põhjalikult teadustöödest ja toitumisest, mis parandavad iga inimese tervist.
Teaduspõhine Low Carb ja Keto toitumise analüüs: Parim ravi paljudele haigustele sh. diabeedile
“Annika Urmi elumissioon on luua uus toidupüramiid, mis teeb inimesed terveks. Mõistmaks meditsiini toimimist ja miks arstid ja õed ei räägi tervislikust toitumisest – elupäästjast – , läks Annika Urm meditsiiniõeks õppima. Tema üllatuseks oli see, et tema senine elutöö on olnud juba teaduses tõendatud ja medõed õpivad selle teaduse järgi aga reaalelus sellest ei räägita – arstid ei soovitagi.” – Veiko Huuse
