Inimene ei koosne veest juba selle lihtsa fakti põhjal: Kui inimene satub terviserikke tõttu haiglasse ja vajab veeni kaudu vedelikku, ei tilgutata talle kunagi puhast vett. Selle asemel kasutatakse soolalahust, mis sisaldab ka sooli, ja see on täiesti teine aine. See lihtne meditsiiniline fakt paljastab midagi olulist inimese keha kohta: meie organism ei tööta puhta vee ja soolade keskkonnas.

Inimkeha ei koosne veest vaid on vee ja soolade tasakaalu süsteem

Väga sageli “teadmainimesed – tervisenõustajad” räägivad, et inimene koosneb umbes 50-60 protsendi ulatuses veest. Kuigi see on osaliselt keemiliselt tõsi, on see tegelikult eksitav. Inimkeha vedelikud ei ole kunagi destilleeritud vesi. Need on keerukad bioloogilised lahused, milles vesi, mineraalid ja elektrolüüdid loovad keskkonna, kus triljonid rakud saavad toimida.

Just see vee ja soolade tasakaal hoiab töös meie närvisüsteemi, lihased, südame, ainevahetuse ja soolade tasakaalu. Ilma selle tasakaaluta ei saaks elu kehas püsida isegi lühikest aega.

Seetõttu võib inimkeha vaadelda kui täpselt reguleeritud süsteemi, kus vesi loob keskkonna ja mineraalsoolad hoiavad selle stabiilsena.

Soolad on hädavajalikud, et tagada organismi töö ning nad mängivad olulist rolli meie vedelike tasakaalus.

Miks on sool vajalik eluks?

Miks haiglas ei tilgutata veeni vett?

Kui inimene satub haiglasse ja vajab veeni kaudu vedelikku, ei manustata talle kunagi destilleeritud vett. Selle asemel kasutatakse füsioloogilist soolalahust, mis sisaldab umbes 0,9% naatriumkloriidi (NaCl).

Vesi ja sool, ning nende tasakaal on eluks hädavajalikud.

Põhjus on lihtne: inimese veri ja kehavedelikud ei ole kunagi puhas vesi. Need on vee baasil bioloogilised lahused, milles on lahustunud mineraalid, elektrolüüdid, valgud ja paljud muud molekulid.

Kui veeni viidaks puhas destilleeritud vesi:

• veri muutuks liiga lahjaks
• vesi liiguks kiiresti rakkudesse
• rakud paisuvad ja kahjustuvad

Seetõttu peab veeni manustatav vedelik olema sarnane keha loomuliku vedelikukoostisega.

See meditsiiniline näide näitab hästi, et inimorganism ei ole lihtsalt „vesi“, vaid täpselt reguleeritud vee ja soolade süsteem.

Seetõttu on oluline, et meie toidus oleks piisavas koguses soola, et tagada keha nõuetekohane toimimine.

Kehavedelikud – elu keskkond rakkudele

Inimese keha vedelikud sisaldavad umbes 50–60% vett, kuid see vesi ei esine ega tööta keha jaoks kunagi üksi. See on alati seotud mineraalide ja paljude teiste lahustunud ainetega.

Kehas jaotub vedelik kaheks suureks süsteemiks.

Kõigis neis vedelikes on lisaks veele ka elektrolüüdid, näiteks:

• naatrium (Na⁺)
• kaalium (K⁺)
• kloriid (Cl⁻)
• kaltsium (Ca²⁺)
• magneesium (Mg²⁺)

Need ioonid võimaldavad:

• närviimpulsside liikumist
• lihaste kokkutõmbeid
• vedelike tasakaalu rakkude vahel
• vererõhu regulatsiooni

Seega on inimkeha sisekeskkond tegelikult mineraalidega rikastatud vesilahuste süsteem.

Vereplasma – keha vedel transpordivõrk

Vesi ja sool on kaks peamist koostisosad, mis peavad olema tasakaalus.

Vere vedel osa ehk plasma on üks olulisemaid kehavedelikke.

Selle keskmine koostis on ligikaudu:

Plasma transpordib kehas:

• toitaineid
• hormoone
• hapnikku ja süsihappegaasi
• ainevahetuse jääkaineid

Ilma vee ja elektrolüütide tasakaaluta ei suudaks see süsteem toimida.

Vesi ja sool – kaks tähtsat koostööpartnerit

Vesi on organismis peamine lahusti, kuid ilma mineraalide ja sooladeta ei suudaks keha oma sisekeskkonda stabiliseerida.

Lihtsustatult võib öelda:

• vesi loob keskkonna
• soolad reguleerivad tasakaalu

Näiteks naatrium:

• aitab hoida vedelikku veres ja kudedes
• osaleb närviimpulsside edastamises
• mõjutab vererõhku

Kaalium:

• on kriitiline rakkude elektrilise tasakaalu jaoks
• mõjutab lihaste ja südame tööd

Seetõttu on organismis pidev vee ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimine.

Kas vett võiks juua koos soolaga?

Väike kogus soola vees aitab taastada vedeliku ja elektrolüütide tasakaalu, näiteks:

Vee ja soolade tasakaalu säilitamine on eeskujulik elustiil.

• tugeva higistamise korral
• pika füüsilise koormuse järel
• kuuma kliimaga piirkondades
• pärast oksendamist või kõhulahtisust
• haiguse ajal
• igapäevane tarbimine tervena olles hoiab eemale “haigused”

Sellisel juhul kasutatakse sageli rehüdratsioonilahuseid, mis sisaldavad vett, soola ja mõnikord ka glükoosi.

Kodustes tingimustes kasutatakse mõnikord lihtsat lahust:

näide:

• 1 liiter vett
• umbes 3-6 grammi naturaalset puhast soola

See annab vedelikule väikese elektrolüütide sisalduse.

Soola lisamine joogivette peaks olema mõõdukas, mitte suurtes kogustes igapäevane harjumus.

Kolm tuntud naturaalset soola maailmas

Looduslikud meresoolad sisaldavad lisaks naatriumkloriidile väikestes kogustes ka teisi mineraale.

Oluline on siiski mõista, et enamik soolasid koosneb umbes 97–99% NaCl-st, mineraalide kogus on suhteliselt väike.

1. Guérande meresool (Prantsusmaa)

Guérande soola toodetakse Prantsusmaal Atlandi ookeani rannikul Bretagne’is traditsioonilistes soolatiikides.

Selle eripära:

• käsitsi kogumine
• päikese ja tuule abil kristalliseerumine
• minimaalne töötlemine

Mineraalide sisaldus võib sisaldada väikestes kogustes:

• magneesiumi
• kaltsiumi
• kaaliumi
• mikroelemente

Guérande soola hinnatakse väga kõrgelt selle tõttu, et see on:

• vähem töödeldud
• niiskem ja pehmem kristalliga
• rikkama maitsega
• rohkelt mineraale ja kasulikke aineid
• ei sisalda plastikut (paljudes teistes meresoolades on leitud mikroplastiku osakesi)

Soola lisamine joogivette aitab säilitada meie kehavedelike tasakaalu.

Seetõttu kasutatakse seda paljudes Euroopa ja muu maailma tipprestoranide ja kodudes köökides igapäevase toidu maitsestamiseks ja soola terviseprotokollide tegemisel.

2. Himaalaja roosa sool

Himaalaja sool pärineb peamiselt Pakistani Khewra soolakaevandusest.

Selle roosakas värvus tuleneb väikestest kogustest:

• rauast
• magneesiumist
• kaaliumist

Kuigi sageli väidetakse, et selles on kümneid mineraale, on nende kogused enamasti väga väikesed ja ei mõjuta oluliselt päevast mineraalide tarbimist.

Seda hinnatakse peamiselt:

• puhta maitse
• loodusliku päritolu
• dekoratiivse välimuse tõttu.

3. Keldi meresool (Celtic sea salt)

Keldi meresool pärineb samuti Atlandi rannikult, eriti Prantsusmaa ja Bretagne’i piirkonnast.

Selle tunnused:

• hallikas värvus
• veidi niiskem tekstuur
• looduslik mineraalide tasakaal

See sisaldab lisaks NaCl-le väikestes kogustes:

• magneesiumi
• kaltsiumi
• kaaliumi

Seda peetakse üheks traditsiooniliseks Euroopa meresoolaks, mida kasutatakse nii toidus kui ka mõnikord mineraalirikka maitse tõttu joogilahustes.

Miks on vee ja mineraalide tasakaal oluline?

Inimese organism on sisuliselt bioloogiline vedelikusüsteem, kus triljonid rakud elavad mineraalidega rikastatud veekeskkonnas.

Kui vee ja elektrolüütide tasakaal häirub, võivad tekkida probleemid:

• lihaskrambid
• väsimus
• vererõhu muutused
• närvisüsteemi häired

Seetõttu on oluline:

• juua piisavalt väikese soolakogusega vett
• saada toidust mineraale
• hoida soola tarbimine igapäevases toidus tasakaalus

Kokkuvõte

Suhtu ettevaatlikult nendesse “teadmainimestesse” kes räägivad: et inimene koosneb peamiselt veest. Nende inimeste teadmised võivad olla puudulikud ja võivad hoopis kahju tekitada. Täpsem oleks öelda:

Inimese keha on vee baasil elektrolüütide ja mineraalide tasakaalu süsteem.

Vesi loob keskkonna, milles rakud saavad eksisteerida, ning soolad ja mineraalid aitavad säilitada selle keskkonna stabiilsuse.

Meditsiin, näiteks haiglates kasutatav soolalahus, näitab selgelt, et organism ei tööta puhta vee keskkonnas, vaid täpselt tasakaalustatud bioloogilistes lahustes, kus soolal on väga oluline roll.

“Mina olen soolaga vett joonud iga päev juba viimased 20 aastat. Minu lemmiksool on Guerande meresool, sest selles on kõige rohkem mineraale ja on plastikuvaba. Lisaks kasutan seda soola toidu valmistamisel, kehakreemide ja hambapasta valmistamisel ning naha hooldusel soolaveevannis.” – Veiko Huuse

Guerande sool müügil nüüd ka Golden Stevia epoes, sool otse tootjalt ja parima hinnaga:

GUÉRANDE MINERAALIDERIKAS MERESOOL (NIISKE)– Sel de Guérande Gros Sel humide / Wet Coarse Sea Salt – 500 g

Maailmas hinnatud käsitsi korjatud meresool igapäevaseks keha mineraliseerimiseks

Sel de Guérande Gros Sel humide – 500 g

Miks valida Guérande meresool?

• Rafineerimata looduslik meresool – säilinud looduslik mineraalide tasakaal
• Sisaldab looduslikke mineraale: naatrium, magneesium, kaalium, kaltsium
• Käsitsi kogutud traditsioonilisel meetodil Prantsusmaa Guérande soolaväljadel
• Sobib joogivee mineraliseerimiseks ja igapäevaseks keha mineraliseerimiseks
• Ideaalne aktiivse elustiili, sportimise ja low-carb toitumise puhul
• Loomulikult niiske (humid) – kvaliteedimärk
• Mineraaliderikas “täisspekter” meresool: 12 põhimineraali + 64+ mikroelementi (trace)

Guérande peen ja jämee meresool on traditsioonilisel meetodil käsitsi kogutud looduslik meresool, mis on toodetud Nature & Progrès sertifikaadi nõuetele vastavalt.

Guérande meresool on üks maailma tuntumaid ja hinnatumaid traditsioonilisi meresooli. Seda kogutakse käsitsi Prantsusmaa Guérande ajaloolistel soolaväljadel, kus päikese ja tuule loomulik aurustumine säilitab soola loodusliku niiskuse ja mineraalide koostise.

Looduslikud mineraalid aitavad toetada organismi vedelikutasakaalu, närvisüsteemi tööd ja lihaste funktsiooni. Väike näpuotsatäis meresoola joogivees rikastab vett looduslike mineraalidega ja aitab organismil vedelikku paremini omastada.

Lisaks joogivee mineraliseerimisele sobib Guérande meresool suurepäraselt igapäevaseks kokanduseks, puljongitesse ja küpsetamiseks, andes toidule loomuliku ja puhta maitse.

Miks meresool on organismile oluline

Meresool on organismi elektrolüütide allikas, sest see sisaldab lisaks naatriumile ka teisi looduslikke mineraale nagu magneesium (Mg), kaalium (K), kaltsium (Ca), raud (Fe), tsink (Zn) ja mangaan (Mn). Organism kaotab mineraale iga päev higistamise, ainevahetuse ja vedelike väljutamise kaudu ning elektrolüütide tasakaalu toetamine aitab hoida vedeliku liikumise rakkudesse ja rakkudest välja tasakaalus. Kui joogivesi sisaldab väikest kogust looduslikku meresoola, muutub see mineraaliderikkamaks ning organism saab vedelikuga koos ka elektrolüüte.

Guérande jäme meresool on traditsioonilisel meetodil käsitsi kogutud looduslik meresool, mille loomulik niiskus ja mineraalne koostis säilivad tänu päikese ja tuule loomulikule aurustumisele. Väike näpuotsatäis lisatuna joogiveele aitab rikastada vett looduslike elektrolüütidega ning toetab igapäevast organismi niisutamist. Sama mineraaliderikas meresool sobib suurepäraselt ka igapäevaseks kokanduseks.

Guérande jäme meresool – Nature & Progrès sertifikaadiga

Miks see sool on “niiske” ja miks see on hea?

Guérande jäme sool on loomulikult niiske (humid), sest:

• see ei ole rafineeritud ega “surnuks kuivatatud” tööstuslikult
• kristallis säilib looduslik mineraalne niiskus ja mineraalprofiil
• savipõhjaga soolaväljad annavad soolale hallika tooni ja mineraalse iseloomu

Niiskus on premium-kvaliteedi märk – see tähendab, et sool on elus, töötlemata ja mineraaliderikas, mitte “steriilne” NaCl.

Mineraaliderikas meresool = rohkem kui maitseaine

Tavaline lauasool on enamasti peaaegu puhas NaCl. Guérande traditsiooniline meresool on teistsugune:

• 12 põhimineraali + 64+ mikroelementi (trace)
• looduslikud mineraalid (nt Mg, K, Ca) annavad soolale pehmema ja sügavama maitse

Joogivee mineraliseerimine (kõige tugevam müügiargument)

Kui jood ainult “paljast vett”, võib see olla kehale lihtsalt “läbi voolav”. Vesi töötab paremini, kui tal on mineraalid.
Praktiline kasutus: lisa klaasi vette väike näpuotsatäis Guérande meresoola – nii saad igapäevase mineraalide toe.

Koostis: 100% looduslik rafineerimata meresool
Päritolu: Guérande, Prantsusmaa

Guerande soolad müügis Golden Stevia epoes SIIN

Veiko Huuse – VE-HU-144-A1-∞ – minu ankur valguses ja lõpmatuses, valguse teejuht

Loe lisaks:

Kui meie kehas on piisavalt soola, siis see aitab vältida paljusid tervisemuresid.

Soovitatav on tarbida regulaarselt toitusid, mis sisaldavad looduslikku soola, et toetada meie tervist.

Me ei tohiks unustada ka soola rolli meie elu jooksul.