Erütritool on populaarne valik neile, kes soovivad vähendada suhkru tarbimist maitset kaotamata, kuid selle mõju tervisele on sageli vaieldav. Uued Clevelandi kliiniku uuringud näitavad murettekitavat järeldust: erütritool muudab trombotsüüdid – hüübimises osalevad vererakud – aktiivsemaks, pannes need tugevamini reageerima ja suurendades trombide, südameinfarkti ja insuldi riski.
Clevelandi kliiniku teadlaste sõnul võib see avastus, mis on osa tavaliste suhkruasendajate füsioloogilisi mõjusid uurivast seeriast, ajendada selle magusaine kasutamise ümberhindamist.
Uued leiud põhinevad uurimisrühma eelneval erütritooli uuringul. Eelmine uuring oli piiratud, kuna mõnel osalejal oli halb tervis, üle 70 protsendil oli südame-veresoonkonna probleeme. Uus uuring käsitleb neid piiranguid tervete täiskasvanute värbamisega.
“See uuring lisab üha rohkem tõendeid selle kohta, et erütritool suurendab kardiovaskulaarset riski. Väikeses tervete vabatahtlike rühmas näitasime, et erütritooli allaneelamine muutis trombotsüüdid ülitundlikuks… mis võib suurendada verehüüvete tekkeriski,“ ütles vanem ja vastav autor dr Stanley Hazen, Clevelandi kliiniku Lerneri südame-veresoonkonna ja ainevahetuse teaduste juhataja. Uurimisinstituut ja ennetava kardioloogia kaassektsiooni juht ütles The Epoch Timesile e-kirjas.
Erinevalt suhkrust võib erütritool soodustada liigset vere hüübimist
Erütritool on populaarne suhkruasendaja, mida kasutatakse paljudes “madala süsivesikusisaldusega” ja “keto” toitudes. See on umbes 70 protsenti sama magus kui suhkur ja seda toodetakse maisi- või nisutärklise kääritamisel. Tervise- ja kaalulangetamise spetsialistid soovitavad seda sageli suhkru ohutuma alternatiivina inimestele, kellel on kõrged kardiovaskulaarsed riskifaktorid, nagu rasvumine, diabeet või metaboolne sündroom.
Kuigi nii USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kui ka Euroopa Toiduohutusamet on erütritooli klassifitseerinud üldiselt ohutuks (GRAS) ja seda leidub loomulikult puu- ja köögiviljades, näitavad Hazeni grupi hiljutised uuringud, et tüüpiliste erütritooli koguste tarbimine. võib põhjustada suurenenud kardiovaskulaarset riski.
“See artikkel põhineb meie varasematel uuringutel erütritooliga [avaldatud 2023. aastal ajakirjas Nature Medicine ],” ütles Hazen, milles USA-s ja Euroopas läbi viidud ulatuslikud kliinilised vaatlusuuringud näitasid, et südamepatsientidel, kelle veres on kõrgem erütritooli tase, kaks korda suurem tõenäosus saada järgmise kolme aasta jooksul suur südamehaigus (nt südameatakk, insult või surm) võrreldes madalama tasemega patsientidega. Uuring näitas ka, et erütritooli lisamine verele või trombotsüütidele suurendas trombide teket. Prekliinilised uuringud kinnitasid neid leide.
Eelmisel uuringul olid mõned piirangud. Dr Jayne Morgan, kardioloog ja Atlanta Piedmont Healthcare’i COVID-19 töörühma kliiniline direktor, ütles ajalehele The Epoch Times, et tegemist oli kliinilise vaatlusuuringuga, mis tähendab, et see võib näidata korrelatsioone, kuid mitte tuvastada põhjuslikku seost. Lisaks olid uuringus osalejad halva tervisega; nad olid ülekaalulised, neil oli kõrge vererõhk, diabeet, suitsetamisharjumused ja südame-veresoonkonna probleemid. Seega polnud teada, kas nende kõrgenenud riskid olid tingitud nende kehvast tervisest või erütritooli tarbimisest.
Hazen selgitas, et ajakirjas Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology avaldatud uus inimsekkumise uuring oli mõeldud selleks, et jälgida tähelepanelikult, kuidas erütritooli allaneelamine mõjutab vereliistakuid annuses, mis tavaliselt sisaldub “kaubanduslikes toodetes”, nagu erütritooliga magustatud sooda või muffin.
20 tervelt vabatahtlikult, kellel ei olnud südame-veresoonkonna haigusi, kõrget vererõhku ega diabeeti, võeti vereproovid pärast üleöö paastumist. Seejärel tarbisid osalejad lahust kas 30 grammi glükoosi või erütritooliga. 30 minutit hiljem võetud vereproovid näitasid, et erütritooli tase tõusis üle 1000 korra erütritooli neelanutel.
Hazeni sõnul näitasid tulemused ka, et osalejad näitasid märkimisväärselt suurenenud vastuvõtlikkust verehüüvete tekkeks pärast erütritooli tarbimist. “Täiesti vastupidiselt ei täheldatud osalejate seas pärast võrreldava koguse glükoosi tarbimist mingeid muutusi. Nende uuringute oluline uus leid oli tulemuste otsene võrdlemine suhkruga (glükoosiga), millel seda mõju ei olnud.
Hazen selgitas, et erütritool muudab trombotsüüdid reageerivamaks, mis tähendab, et nad muutuvad reaktiivsemaks ja kalduvad moodustama trombe. Järelikult võib isegi väike päästik põhjustada trombotsüütide tugevamat aktivatsiooni, suurendades trombide tekke tõenäosust. See kõrgendatud reageerimisvõime võib põhjustada liigset hüübimist.
“Seda nähti [eelmises artiklis] täisveres, trombotsüütide rikka plasmaga, isoleeritud trombotsüütidega, haiguste loommudelites,” lisas ta. “Nende mehhaaniliste uuringute tulemused on kõik kooskõlas varasemate suuremahuliste kliiniliste vaatluste andmetega, mis näitavad, et erütritooli kõrgem tase on seotud suuremate kõrvaltoimete riskiga.”
1 portsjon erütritooli võib vallandada trombi moodustumise
“See uuring tekitab muret, et erütritooliga magustatud toidu või joogi standardne portsjon võib ägedalt stimuleerida otsest hüübimist moodustavat toimet,” ütles uuringu kaasautor dr WH Wilson Tang, Clevelandi südamepuudulikkuse ja südametransplantatsiooni meditsiini teadusdirektor. Kliinik, ütles pressiteates . “Erütritooli ja muid suhkruasendajatena kasutatavaid suhkrualkohole tuleks hinnata võimalike pikaajaliste tervisemõjude suhtes, eriti kui selliseid mõjusid glükoosi enda puhul ei täheldata.”
Ta lisas, et need leiud on eriti olulised, kuna need järgivad sama uurimisrühma hiljutist uuringut , milles leiti, et ksülitool , teine levinud magusaine, suurendas ka vere taset ja mõjutas vererakkude kokkukleepumist tervetel vabatahtlikel.
Nagu erütritool, märkis Hazen e-kirjas, et “ksülitooliga tehtud uuringud hõlmasid ka ulatuslikke kliinilisi vaatlusuuringuid, mis näitasid, et plasma ksülitooli taseme tõus on seotud südameinfarkti, insuldi või surma suurenenud riskiga kolmeaastase jälgimisperioodi jooksul.”
Mõlema teadlase sõnul rõhutavad need leiud edasiste pikaajaliste kliiniliste uuringute tähtsust erütritooli ja teiste suhkruasendajate ohutuse ümberhindamiseks.
Erütritooli tõus: “looduslik” alternatiiv sünteetilistele magusainetele
Mure sünteetiliste magusainete pikaajalise mõju pärast on pannud paljud otsima “looduslikke” alternatiive, nagu erütritool, mis on laialdaselt kasutatav asendus kunstlikele magusainetele nagu sukraloos (Splenda), sahhariin (Sweet’N Low) ja aspartaam (Equal, Nutrasweet). .
Kui kunagi eelistati neid kunstlikke magusaineid nende kalorivaba magususe tõttu, siis nüüd tuleb neid üha rohkem kontrollida. Näiteks on aspartaami seostatud võimalike vähiriskidega, samas kui sahhariini on loomkatsetes seostatud rasvumise ja diabeediga.
2023. aasta mais soovitas Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) mitte kasutada suhkruvabasid magusaineid, viidates tõenditele, et need ei toeta pikaajalist kaalulangust ja kaasnevad muude terviseriskidega. Soovitused kehtivad kõigile, välja arvatud need, kellel on diabeet.
Seevastu erütritooli soovitatakse sageli diabeetikutele, kuna see ei tõsta veresuhkru taset ning vähendab hambakattu ja hammaste lagunemist.
Erütritooli läbivaatamine: mida viimased uuringud teie dieedi jaoks tähendavad
Tõendite põhjal ütles Hazen: “Tuleks hoiduda suhkrualkoholidega ja suhkruga magustatud jookide ja toitude tarbimisest, eriti inimestel, kellel on kõrgenenud tromboosirisk, nagu südamehaigused, diabeet või inimesed metaboolne sündroom.”
Ta lisas, et tulevased uuringud “uurivad, kui laialdaselt on tromboosi soodustav toime alternatiivsetel suhkruasendajatel. Sealhulgas nii alternatiivsed suhkrualkoholid kui ka tavalised kunstlikud magusained.
Alternatiiv erütritoolile ja suhkrule on Stevia ja Monk Fruit magusained.
Artikli toimetas Veiko Huuse, allikas: Cara Michelle Miller The Epoch Times
Loe lisaks:
