Üha rohkem üle 30-aastaseid inimesi pöördub selle igapäevase rutiini poole keha rakkude tervise, luustiku, naha ja energia taastumise nimel. Igahommikune kollageeni (želatiin) ja meresoola jook muudab sinu keha rohkemgi kui sa arvata oskad.
Keha kasutab iga päev ära ehitusmaterjale ja mineraale. Sellepärast ei piisa sellest, et inimene sööb “vahel tervislikult”. Kollageen/želatiin ja mineraalid peavad olema igapäevane rutiin, sest keha vajab neid naha, liigeste, luude, juuste, küünte, veresoonte, sidekoe, lihaste ja vedelikutasakaalu toetamiseks.
Pärast 30. eluaastat hakkab keha loomulik kollageeni tootmine vähenema. Samal ajal kaotab organism iga päev mineraale higistamise, stressi, liikumise, kohvi, paastumise, low carb/keto toitumise ja vedeliku väljutamise kaudu. Sellepärast ei piisa ainult vee joomisest ega juhuslikust tervislikust toidust. Keha vajab igapäevast distsipliini.
Miks kollageen ehk želatiin on olulised?
Kollageen / želatiin (zelatiin) on keha kõige olulisem struktuurne valk. Seda leidub nahas, liigestes, kõõlustes, sidemetes, luudes, hammastes, veresoonte seintes ja sidekoes. Kui kollageeni tase väheneb, võib keha anda märku naha kuivuse, liigeste tundlikkuse, küünte pehmenemise, juuste hõrenemise või aeglasema taastumise kaudu.
Želatiin (zelatiin) on kollageenist saadud toiduaine. See sisaldab väärtuslikke aminohappeid nagu glütsiin, proliin ja hüdroksüproliin, mida keha kasutab sidekoe ja naha ülesehituses. Želatiin ei asenda kogu päeva valguvajadust, sest lisaks tuleb süüa ka muna, liha, kala, puljongit ja teisi täisväärtuslikke valguallikaid. Kuid želatiin annab kehale just seda tüüpi aminohappeid, mida tavalisest kana/veise fileelihast sageli vähem saadakse.
Zelatiin ehk kollageen sisaldab kehale olulisi aminohappeid, näiteks glütsiini, proliini ja hüdroksüproliini. Need on aminohapped, mida keha kasutab sidekoe, naha ja liigeste ülesehituses. Kollageen ei asenda kogu päeva valgukogust – lisaks tuleb süüa muna, liha, kala, puljongit ja muud kvaliteetset valku.
Miks kollageeni tasub võtta iga päev?
Kollageen ei ole ühekordne “kuur”, vaid igapäevane ehitusmaterjal. Kui keha kasutab seda iga päev, tuleb seda ka iga päev juurde anda. Eriti oluline on see 30+ ja 40+ vanuses, aktiivse eluviisi, stressi, treeningu, taastumise, liigeste koormuse, naha kuivuse, küünte nõrkuse ja juuste hõrenemise korral.
Paljud inimesed märkavad esimesi muutusi just küüntes, juustes, nahas ja liigestes. Keha annab märku. Küsimus on selles, kas inimene oskab seda kuulata.
Kollageen ja želatiin on sama algmaterjal – oluline on see ise vedelaks teha
Želatiin on kollageenist saadud toiduaine, mida saab kodus ise lihtsal viisil ette valmistada: paisutada külmas vees ja sulatada vesivannil vedelaks! See on kodune hüdrolüüs!
Tavaline kuiv želatiin ei ole mõeldud lihtsalt lusikaga suhu võtmiseks. Selleks, et keha saaks seda mugavalt kasutada ja et see muutuks joogiks või toidu sisse segatavaks, tuleb želatiin ise ette valmistada: kõigepealt paisutada külmas vees ja seejärel muuta soojusega vedelaks. Seda protsessi kutsume koduseks hüdrolüüsiks ehk želatiini vedeldamiseks. See ongi peamine vahe: ostad puhta želatiini ja teed sellest ise vedela kollageeni.
Praktikas tähendab see väga lihtsat rutiini:
Annika Urmi igapäevane kollageeni rituaal
- Võta 2 supilusikatäit ehk umbes 25 g želatiini / kollageeni
- Lisa umbes 200 ml külma vett, sega läbi
- Lase paisuda 3-5 minutit
- Pane tops või metallnõu vesivannile
- Sulata madalal kuumusel vedelaks
- Ära keeda!
Eesmärk on muuta paisunud želatiin vedelaks. Võid paisunud želatiini lisada ka otse kuuma tee, kohvi või puljongi sisse – ka nii muutub see vedelaks. Oluline on, et kuiv želatiin saaks kõigepealt paisuda ja seejärel soojusega vedelaks minna. Nii saad ise valmistada igapäevase kollageenijoogi.
Paisunud želatiini võib lisada ka kuuma tee, kohvi või puljongi sisse – ka nii muutub see vedelaks.
Kui želatiin ehk kollageen on vedel, lisa see sidrunivee, tee, kohvi, puljongi või teeseenejoogi sisse. Hommikul sobib see hästi koos sidruni ja C-vitamiiniga. Õhtul sobib kollageen väga hästi sooja tee või puljongi sisse.
Alla 40-aastasele võib sobida ka 10 g zelatiini päevas, kuid 40+ vanuses eelistavad paljud 20–25 g päevas.
Sellepärast on Golden Stevia kollageen/toiduželatiin praktiline valik: ostad puhta toiduželatiini, teed kodus ise hüdrolüüsi läbi kuuma rituaali ning kasutad seda iga päev tee, kohvi, sidrunivee või puljongi sees
Kas kollageeni võib tarbida ka õhtul?
Jah. Õhtul sobib kollageen väga hästi. Želatiin sisaldab aminohapet glütsiini, mida seostatakse rahulikuma enesetunde ja kvaliteetsema unega. Seetõttu meeldib paljudele võtta kollageeni õhtul sooja tee või puljongi sees.
Miks lisada sidrunit, C-vitamiini ja tsinki?
Kollageeni moodustumise juures on C-vitamiin väga oluline. Sellepärast sobib želatiini kõrvale hästi sidrun, marjad või C-vitamiini sisaldav toit.
Tsink toetab naha, juuste, küünte ja immuunsüsteemi normaalset talitlust.
Kui eesmärk on toetada nahka, juukseid, küüsi ja taastumist, ei tasu mõelda ainult kollageenile. Keha vajab tervikut: kollageen + C-vitamiin + tsink + mineraalid + piisav valk + päris toit
Kui eesmärk on toetada nahka, juukseid, küüsi ja taastumist, tasub lisaks kollageenile vaadata üle ka mineraalid: tsink, magneesium, kaalium, kaltsium ja naatrium. Keha ei vaja ainult ühte ainet, vaid tervet ehitusmaterjalide süsteemi.
Meresool ja mineraalid – miks vesi üksi ei piisa?
Hüdratsioon ei tähenda lihtsalt vee joomist. Tegelik hüdratsioon tähendab, et vesi jõuab rakkudesse, püsib seal ja osaleb ainevahetuses. Selleks vajab keha elektrolüüte ehk mineraale.
Peamised elektrolüüdid on naatrium, kaalium, magneesium, kaltsium ja kloor. Need juhivad vedeliku liikumist rakkude sees ja rakkude ümber.
Lihtne reegel on: vesi järgib mineraale. Kui mineraale on liiga vähe, võib inimene juua palju vett, kuid tunda end ikkagi väsinuna, kuivana või “tühjana”, sest vesi ei püsi kehas õigesti.
Miks Guérande meresool on eriline?
Guérande meresool on Prantsusmaal Guérande soolaväljadel traditsiooniliselt käsitsi kogutud rafineerimata meresool. See ei ole tavaline kuiv tööstuslik lauasool. Guérande sool tekib päikese ja tuule loomuliku aurustumise teel savipõhjaga soolaväljadel, mistõttu säilib selle loomulik mineraalne iseloom ja niiskus.
Guérande niiske meresool ehk Gros Sel humide on loomulikult niiske. See on kvaliteetse rafineerimata meresoola tunnus. See tähendab, et sool ei ole lihtsalt kuiv “puhas NaCl”, vaid selles on säilinud looduslik niiskus ja mineraalne profiil.
Guérande meresool sisaldab looduslikult 12 põhimineraali ja üle 64 mikromineraali, mis pärinevad Atlandi ookeani mereveest ja Guérande savipõhjaga soolaväljadest. Nende hulka kuuluvad näiteks naatrium, kaalium, magneesium, kaltsium, raud, tsink, mangaan, jood ja seleen.
Just see teeb Guérande meresoolast premium-kvaliteediga mineraaliderikka meresoola, mida saab kasutada nii toidus kui ka vee mineraliseerimiseks.
Miks Guérande niiske hall jäme meresool on eriti hinnatud?
Guérande Gros Sel humide ehk niiske hall jäme meresool on paljude hinnangul kõige väärtuslikum Guérande vorm, sest see on kõige vähem töödeldud ja säilitab loomuliku niiskuse ning mineraalse koostise. Hall toon tuleb savipõhjaga soolaväljadest, kust sool kogutakse traditsioonilisel meetodil.
Just see niiske hall jäme sool on sageli kõige tugevama loodusliku mineraalikontsentratsiooniga, kuna seda ei kuivatata agressiivselt ega rafineerita puhtaks valgeks lauasoolaks. Alles jäävad loomulikud mikroelemendid ja merevee mineraalne profiil.
Seda kasutatakse hästi:
- joogivee mineraliseerimiseks
- puljongisse ja suppidesse
- liha ning kala maitsestamiseks
- sauna ja higistamise järel mineraalide toetuseks
- low carb / keto elustiili juures
GUÉRANDE MINERAALIDERIKAS MERESOOL (NIISKE)- Maailmas hinnatud käsitsi korjatud meresool igapäevaseks keha mineraliseerimiseks
Kõige tähtsam: iga päev, distsipliiniga meresoolaga niisutamine ja kollageen
Kollageen ja mineraalid ei tööta nii, et võtad ühe korra ja ootad imet. Need on keha igapäevased ehitusmaterjalid. Tulemus tuleb rutiinist.
Alusta kohe hommikul:
1. Klaas vett mineraalsoolaga
2. Kollageen või želatiin sidruniga
3. Valgurikas hommikusöök
4. Päeva jooksul päris toit, puljong, munad, liha, kala ja mineraalid
Keha annab ise märku, kui tal on midagi puudu. Küüned, juuksed, nahk, liigesed ja taastumine on sageli esimesed kohad, kus muutusi märgatakse.
Mineraalsool ei tähenda, et soola tuleb kasutada suures koguses. Oluline on õige ratsioon ja järjepidevus.
Mineraaliderikast vett võib päeva jooksul juua vastavalt janule, eriti pärast higistamist, sauna, trenni, alkoholi tarvitamist või suuremat suhkrutarbimist, kui organism võib kaotada rohkem vedelikku ja mineraale.
Igapäevaseks hommikurutiiniks sobib:
- klaas vett väikese koguse Guérande meresoolaga
- soovi korral sidrunimahl
- 1 teelusikatäis kuni 1 supilusikatäis külmpressitud kvaliteetset oliiviõli puhtast allikast, et saada häid rasvhappeid ja toetada rasvlahustuvate vitamiinide omastamist
- soovi korral 1 teelusikatäis kookosõli / MCT õli, mis annab kiiret energiat
- kõrvale või pärast seda kollageen / želatiin
Hommikul enne kohvi või koos kollageenirutiiniga sobib see hästi paljudele inimestele.
Kui inimene higistab, käib saunas, teeb trenni, sööb low carb / keto järgi, paastub või joob palju kohvi, võib mineraalide vajadus suureneda. Just siis võib mineraaliderikas vesi olla eriti kasulik vedelikutasakaalu toetamiseks.
Hammaste, igemete ja lõualuu tugi – miks mineraalid ja kollageen on olulised?
Kollageen ja mineraalid ei ole olulised ainult nahale ning liigestele. Need on väga tähtsad ka hammastele, igemetele ja lõualuule. Igemed koosnevad suurel määral sidekoest, mille struktuuris on oluline roll kollageenil. Kui organismis napib ehitusmaterjale ja mineraale, võib keha anda märku tundlike igemete, nõrgemate hammaste, taanduvate igemete või lõualuu nõrgenemise kaudu.
Hambad vajavad tugevuseks eelkõige mineraale nagu kaltsium, fosfor, magneesium ja naatriumi tasakaal, kuid ka piisavat valku ja kollageeni, sest hambad ei püsi ainult mineraalidega – neid ümbritsevad koed, igemed ja lõualuu vajavad samuti tuge. Sellepärast on kollageen / želatiin, mineraalid, D-vitamiin, K2-vitamiin ja kvaliteetne toit oluline tervik.
Guérande meresoola kolm varianti
Guérande Gros Sel humide – jäme niiske meresool
Sobib puljongisse, keeduvette, supi sisse, mineraalvee tegemiseks ja igapäevaseks toiduvalmistamiseks.
Guérande Sel Fin – peen meresool
Sobib igapäevaseks maitsestamiseks, salatitele, munale, lihale, kalale ja valmistoitudele.
Guérande Fleur de Sel – soolaõis
Premium viimistlussool. Sobib toidu peale lõpus lisamiseks, kui soovid gurmee-maitset ja mineraalset soolakristalli.
Hommikurutiin, millega alustada kohe
Alusta hommikut lihtsalt:
- Klaas vett väikese koguse Guérande meresoolaga
- Sidrun või C-vitamiin lisa toasooja või soojemasse vette
- Paisutatud ja vesivannil sulatatud želatiin/kollageen, mille lisad sidruni või C vitamiini veele, jood kohe
- Valgurikas hommikusöök: muna, liha, kala, puljong või muu päris toit
See ei pea olema keeruline. Kõige tähtsam on, et teed seda iga päev.
Loo endale igapäevane kollageeni ja mineraalide rutiin juba täna.
Telli Golden Stevia e-poest kvaliteetne kollageen / želatiin ja Guérande meresool.
Golden Stevia epood pakub lahendust
Kui tahad alustada lihtsalt, vali Golden Stevia e-poest:
Kollageen / toiduželatiin 500 g või 1 kg
Guérande mineraaliderikas meresool
Low Carb ja Keto tooted igapäevaseks toitumiseks
Telli kohe ja alusta hommikust rutiini juba homme.
Kokkuvõte
Kui küsida: kas sina tarbid iga päev kollageeni, želatiini ja meresoola mineraale?, siis vastus peaks olema teadlik. Keha kasutab neid aineid iga päev. Naha, liigeste, juuste, küünte, sidekoe, rakkude, vedelikutasakaalu ja närvisüsteemi toetamiseks on vaja järjepidevat igapäevast rutiini.
Kollageen annab kehale tugimaterjali.
Želatiin annab väärtuslikke aminohappeid.
Guérande meresool annab veele mineraalse jõu.
Sidrun, C-vitamiin ja tsink toetavad tervikut.
Alusta kohe hommikul. Ära oota, kuni keha karjub. Kuula keha juba siis, kui ta vaikselt märku annab.
Telli Golden Stevia e-poest
Kollageen / toiduželatiin 500 g ja 1 kg
Guérande Gros Sel humide 500 g
Guérande Sel Fin 500 g
Guérande Fleur de Sel 100 g
Guérande Chef Set – jäme, peen ja Fleur de Sel
Toimetuse märkus: Kui tahad pääseda vanaduses tihti esinevatest energia puudusest, juuste väljalangemisest, liigeste valudest ja raginatest, naha probleemidest, kortsudest, puusa-, põlve- ja teistest proteesidest, siis tasub juba varakult keha toita vajalike ehitusmaterjalidega – mineraalid (meresool) ja kollageen (zelatiin).
Artikli autor: Annika Urm – Rahvusvaheline ajakirjanik, tervisenõustaja, koolitaja, kahe KETO toitumise kokaraamatu autor
Loe lisaks:
