Seal on 20 aluselist aminohapet, mis moodustavad teie keha valgud. Teisisõnu, aminohapped on valkude ehituskivid. Ja vastupidi, kui teie keha valke lagundab või seedib, jäävad aminohapped maha.
LUGU LÜHIDALT
- Seal on 20 aluselist aminohapet, mis moodustavad teie keha valgud. Neist üheksat – histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, trüptofaan, treoniin ja valiin – peetakse hädavajalikuks, kuna ühtki neist ei tooda teie keha ja seepärast tuleb neid toidust saada.
- Moringa (Moringa oleifera), tuntud ka kui mädarõikapuu või trummipuu, on suurepärane valguallikas, sisaldades 30,3% toorvalku ja kokku 19 aminohapet, sealhulgas kõik üheksa asendamatut aminohapet.
- Peaaegu iga Moringa taime osa on söödav ja sellel on raviomadused ning enamikku osadest võib tarbida nii toorelt kui ka keedetud kujul. Taime saab koristada ka mikrorohelisena
- Moringa lehtedel, juurtel, seemnetel, koorel, viljadel ja õitel on kasvajavastane, epilepsiavastane, põletikuvastane, haavandivastane, spasmolüütiline, diureetikum, antihüpertensiivne, kolesterooli alandav, antioksüdant, diabeedivastane, hepatoprotektiivne, antibakteriaalne ja viirusevastane toime
- Moringal on tugev antibiootiline toime paljude patogeenide vastu, sealhulgas Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Candida ja Helicobacter pylori
Neist üheksat – histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, trüptofaan, treoniin ja valiin – peetakse „olulisteks”, kuna ühtki neist ei tooda teie keha ja seepärast tuleb neid toidust saada.
Kolm neist asendamatutest aminohapetest – leutsiin , isoleutsiin ja valiin – on tuntud kui hargnenud ahelaga aminohapped (BCAA), kuna neil on hargnenud molekulaarstruktuur. Kui enamik aminohappeid lagundatakse maksas, siis BCAA-d lagunevad peamiselt lihastes. Sellisena aitavad need parandada treeningsooritust ja vähendada lihaste lagunemist.
Veiseliha on üks toiduvalguallikas, mis sisaldab 18 erinevat aminohapet, sealhulgas üheksat asendamatut. 3 Munad on veel üks suurepärane kõigi üheksa asendamatu aminohappe ja veel üheksa asendamatu aminohappe allikas. 4
Valku leidub aga ka taimses toidus. Moringa (Moringa oleifera), tuntud ka kui mädarõikapuu või trummipuu, on suurepärane valguallikas, sisaldades 30,3% toorvalku ja Aafrika Biotehnoloogia ajakirja andmetel 19 aminohapet, millest 5, sealhulgas kõik üheksa asendamatut aminohapet . 6
Moringa sisaldab ka kasulikke rasvhappeid (44,57% a-linoleenhapet 7 ), beetakaroteeni, fenoole, zeatiini, kvertsetiini, beeta-sitosterooli, kaempferooli, 8 flavonoide ja isotiotsüanaate. 9
Paljud Moringa tervisega seotud eelised, mis hõlmavad põletikuliste haiguste, neurodüsfunktsionaalsete haiguste, diabeedi ja vähi ennetamist ja ravi, on tingitud selle glükosinolaat 10 ja isotiotsüanaat 11 sisaldusest. Näiteks isotiotsüanaadi moringiinil 12 on tõestatud tugev põletikuvastane ja tsütoprotektiivne toime. 13
Asendamatute aminohapete mõju tervisele
Nagu on üksikasjalikult kirjeldatud mitmetes teadusartiklites, sealhulgas ajakirjas Amino Acids, on üheksal asendamatul aminohappel – mis kõik leidub Moringas – oluline bioloogiline roll, sealhulgas järgmine: 14
- Isoleutsiin (15) – Aitab stabiliseerida teie veresuhkrut ning on koos leutsiini ja valiiniga vajalik lihassünteesi, taastumise, energia ja vastupidavuse tagamiseks.
- Leutsiin (16) – aitab alandada kõrgenenud veresuhkru taset ja käivitab kasvuhormooni tootmise. Koos isoleutsiini ja valiiniga soodustab leutsiin lihaste, luude ja naha kasvu.
- Valiin (17) – Aitab säilitada lihaste ainevahetust ja lämmastiku tasakaalu. Seda kasutatakse ka kudede parandamisel ja energia tootmisel.
- Lüsiin (18) – on vajalik hormoonide, kollageeni, ensüümide ja antikehade tootmiseks. Samuti aitab see võidelda viirustega ning mängib rolli kaltsiumi assimilatsioonis ja valkude ehituses luudes ja lihastes.
- Metioniin (19) – muudetakse vastavalt teie keha vajadustele tsüsteiiniks ja vastupidi. See on ka teie kehas peamine väävliallikas, mis on vajalik tervete juuste, naha ja küünte jaoks.
- Trüptofaan (20) – Aitab niatsiini (vitamiin B3) tootmist, mis on vajalik serotoniini ja melatoniini tootmiseks.
- Fenüülalaniin (21) – mängib rolli mälu kujunemisel ja närvisüsteemi talitluses ning aitab vähendada põletikku.
- Treoniin (22 , 23) — oluline terve südame-veresoonkonna, kesknärvisüsteemi, immuunsüsteemi ja maksafunktsiooni jaoks. See mängib rolli ka rasvade seedimisel ning soodustab tervet kollageeni, lihaskoe, nahka ja luid.
- Histidiin (24) – vajalik punaste ja valgete vereliblede tootmiseks ning aitab kudede paranemisel. Oluline on see, et histidiin aitab kaitsta teie närve, säilitades nende ümber müeliinkesta.
Teatud aminohapped aitavad samuti parandada peptiidide antioksüdantseid omadusi. 25 Peptiidid on aminohapete jadad, mis on lühemad kui need, mis moodustavad valke. Tänu oma väiksemale suurusele lagunevad peptiidid kergemini kui valgud ja neil on antioksüdantne toime. 26 , 27
Nagu on kirjeldatud artiklis „Moringa oleifera seemnevalgu isolaadi ja ensümaatiliste hüdrolüsaatide aminohappeline koostis ja antioksüdantsed omadused:” 28
“Mõned neist aminohapetest, eriti Tyr [türosiin], Met [metioniin], His [histidiin] ja Lys [lüsiin], on näidanud, et nad mängivad spetsiifilist rolli peptiidide antioksüdantsete omaduste parandamisel.
Pealegi, suure kõrvalrühmaga aromaatsed aminohapped, nagu His … ja Trp [trüptofaan] … aitavad kaasa peptiidide antioksüdantsele toimele, kuna need toimivad vesiniku doonoritena.
Sarmadi sõnul saab peptiidide interaktsiooni lipiididega või sihtorganitesse sisenemist suurendada hüdrofoobsete omadustega, mis aitab edendada peptiidide antioksüdantset toimet.”
Moringa – võimas mitmeotstarbeline taim
Moringa võib olla üks kõige olulisemaid, kuid väga vähekasutatud taimi. Peaaegu iga selle osa on söödav ja raviomadustega ning enamikku võib tarbida nii toorelt kui ka keedetud kujul. Ülemaailmselt tarbitakse kõige sagedamini lehti, juuri, kaunasid ja lilli. 29
Taime saab koristada ka mikrorohelisena. Nagu märgiti 2014. aastal ajakirjas Asian Pacific Journal of Cancer Prevention (APJCP) avaldatud miniülevaates “Moringa Oleifera tervisega seotud eelised”: 30
“Moringa oleifera on mitmeotstarbeline taimne taim, mida kasutatakse inimtoiduna ja alternatiiviks meditsiinilistel eesmärkidel kogu maailmas. Teadlased on tuvastanud, et see on taim, millel on palju kasu tervisele, sealhulgas toitumis- ja meditsiinilised eelised.
Moringa oleifera sisaldab asendamatuid aminohappeid, karotenoide lehtedes ja toitaineliste omadustega komponente… Oluline tegur, mis mõjutab Moringa oleifera meditsiinilist kasutamist, on selle väga lai valik olulisi antioksüdante, antibiootikume ja toitaineid, sealhulgas vitamiine ja mineraalaineid. Peaaegu kõiki Moringa osi saab kasutada teiste kasulike väärtustega toitumisallikana.”
Moringa kasu tervisele
Vastavalt 2011. aasta dokumendile 31 Moringa lehtede toiteväärtuse kohta: “Aminohapete, rasvhapete, mineraalide ja vitamiiniprofiilide väärtused peegeldavad soovitavat toiteväärtust.” 2007. aasta fütoteraapiauuringute artiklis kirjeldatakse ka Moringa eeliseid, märkides, et: 32
„Lehed, juured, seemned, koor, viljad, õied ja ebaküpsed kaunad toimivad südame ja vereringet stimuleerivate ainetena, neil on kasvajavastane, palavikuvastane, epilepsiavastane, põletikuvastane, haavandivastane, spasmolüütiline, diureetikum, antihüpertensiivne, kolesterooli alandav, antioksüdant , diabeedi-, hepatoprotektiivne, antibakteriaalne ja seenevastane toime ning neid kasutatakse põlisrahvaste meditsiinisüsteemi erinevate vaevuste raviks…”
Teised uuringud teatavad Moringast:
- Aitab kaitsta maksa, neerude, südame, munandite ja kopsude tervist 33
- Sellel on valuvaigistavad omadused 34
- Sellel on haavandivastane toime 35
- Aitab alandada vererõhku 36
- Kaitseb kiirguse eest 37
- Aitab moduleerida immuunfunktsiooni 38
- Sellel on tugev antibiootiline toime paljude patogeenide vastu, sealhulgas Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Candida albicans ja Helicobacter pylori (H. pylori) 39 , 40
- Sellel on põletikuvastane 41 ja viirusevastane toime tänu kvertsetiinile 42 , 43 , 44
Moringa on odav viis oma toitumise optimeerimiseks
Moringa pakub palju samu meditsiinilisi eeliseid kui brokkoli. Mõlemad sisaldavad ka kõiki asendamatuid aminohappeid. Moringat on aga palju ökonoomsem kasvatada. See on äärmiselt vastupidav ja põuakindel, muutes selle atraktiivseks alternatiiviks – eriti ala teenindatud elanikkonnas kogu maailmas, kus tervishoidu ja lääne ravimeid on raske saada. 45
Asjaolu, et saate süüa enam-vähem tervet puud mitmel erineval viisil, muudab selle atraktiivseks. Pikad seemnekaunad, kõnekeeles tuntud kui Moringa trummipulgad, on India köögis tavaline põhitoit. Teavet ja mõned näidisretseptid leiate NDTV Foodi veebisaidilt. 46
Samuti saate neid seemneid koristada, külvata ja koristada nagu mikrohaljaste taimedena, st kuni need on väikesed nagu idud. Kiire ülevaate saamiseks selle kohta, kuidas seda teha, vaadake ülaltoodud videot. Moringa puude kasvatamise juhiste saamiseks vaadake minu eelmist artiklit “Kuidas kasvatada moringapuud”.
Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, on uuringud kinnitanud, et Moringal on väga kõrge ohutuse tase, 47 kuigi seemneekstraktide suurtel annustel võib olla mürgine toime. 48
Artikli allikas: Mercola
Allikad ja viited:
- 1 Cryst.bbk.ac.uk, The 20 Amino Acids
- 2 Proteinstructures.com, The 20 Amino Acids and Their Role in Protein Structures
- 3 Vet Med Nauki. 1980;17(8):31-5
- 4 Incredibleegg.org, Protein
- 5, 7, 31 African Journal of Biotechnology 2011; 10(60)
- 6 Scientific Reports 2016; 6: 26074
- 8, 32 Phytotherapy Research. 2007 Jan;21(1):17-25
- 9, 11 Nutrients 2018 Mar 12;10(3). pii: E343
- 10 Scientific Reports May 22, 2018; 8 Article number 7994
- 12 Inflammation Research June 2017, Volume 66, Issue 6, pp 487–503
- 13 Nutrients July 2019; 11(7): 1547
- 14 Advances in Molecular Biology August 19, 2014
- 15, 17 Journal of Animal Science and Biotechnology volume 8, Article number: 10 (2017)
- 16 Nutrition Reviews, Volume 69, Issue 9, 1 September 2011, Pages 550–557
- 18 Essays Biochem. 2012; 52: 113–133
- 19 J Cachexia Sarcopenia Muscle (2011) 2:75–80
- 20 World Heart Journal; Hauppauge Vol. 11, Iss. 2, (2019): 161-178
- 21 Molecules December 3, 2017
- 22 JB JS Open Access. 2018 Jun 28; 3(2): e0006.
- 23 JBJS Open Access: June 28, 2018 – Volume 3 – Issue 2 – p e0006
- 24 Front. Chem., 22 June 2018
- 25 Journal of Functional Foods October 2011; 3(4): 229-254
- 26 Journal of Food Biochemistry January 7, 2019; 43(1)
- 27 Food Research International 2003; 36(9-10): 949-957
- 28 Heliyon 2018 Oct; 4(10): e00877, 3.1. Amino acid composition
- 29 Organic Facts January 24, 2020
- 30 Asian Pacific Journal of Cancer Prevention 2014; 15(20): 8571-6, Abstract
- 33, 34, 35, 36, 37, 38, 47 Phytotherapy Research 2015 Jun;29(6):796-804
- 39, 45 Scientific Reports May 22, 2018; 8 Article number 7994, Introduction
- 40 Planta Medica 2005 Apr;71(4):326-30, Discussion
- 41, 42 Fitoterapia 2015 Oct;106:256-71
- 43 Journal of Infectious Diseases & Preventive Medicine 2014; 2(2) (PDF)
- 44 Viruses 2016 Jan; 8(1): 6
- 46 NDTV Food Cooking with Moringa
- 48 Toxicology Reports 2018; 5: 418–426, Discussion
Loe lisaks sarnasel teemal:
39
