Me elame ajastul, kus toit on saadaval igal sammul, aga päris toidust on sageli puudus. Kõht võib olla täis aga keha jääb nälga. Keel saab toidu elamuse, aju saab kiire vastuse – “sain süüa”, aga rakud ei saa tihti seda, millest keha on ehitatud: valku, mineraale, rasvhappeid, vitamiine, kiudaineid ja stabiilset energiat. Inimesel puudub raku elamus – rakud pole terved ega “rõõmsad”. Alljärgnevalt selgitan lihtsalt ja keerutamata, mis on toidu elamus ja raku elamus.
Me elame ajastul, kus toitu on rohkem kui kunagi varem — aga paradoksaalselt on ka rohkem inimestel väsimust, ülekaalu, stressi, diabeeti, inimesed on hambutud ja palju kroonilisi terviseprobleeme.
Kuidas see on võimalik?
Vastus peitub kahes täiesti erinevas kogemuses:
Toidu elamus – on see, mis kõnetab su maitsemeeli kohe: krõbe, magus, pehme, soolane, kiire.
Raku elamus – on see, mis kõnetab keha hiljem: selgem pea, rahulikum kontrollitud isu, parem taastumine, stabiilsem energia, terve keha, pole kroonilisi terviseprobleeme, pole probleeme ülekaaluga, targad mõtted, kauakestev noorus.
“Kas toit juhib sind või sina juhid toitu?”
Paljud ultratöödeldud toidud on loodud andma suurt elamust väikese vaevaga. Need võivad olla väga maitsvad ja mugavad, kuid sageli on need samal ajal energiarikkad ning täis lisatud suhkrut, keemilisi aineid (värv, säilitus, pleegitus, nano, plastikpakend, “tundmatud” E ained, “kogemata” pakendile märkimata jäänud ained, jpt.) või rasva (rapsi ja seemneõlid), samal ajal kui kiudaineid ja mikrotoitaineid on vähe või sootuks puuduvad. Just selline toidumuster, mitte üksik “paha” koostisosa, on paljude inimeste jaoks probleem.
Toidu elamus – kiire nauding
Toidu elamus on see hetk, kui:
- midagi on magus, keemiliste maitseessentsidega rikastatud maitsed-lõhnad, krõbe, rasvane
- aju saab dopamiini
- “isuäratavad” tootepildid, pakendid ja “sõnumid”
- sa tunned rahulolu… korraks
Näited:
- valge suhkur
- saiakesed ja nisutoidud
- alkohol
- ultratöödeldud snäkid
- “maitsele optimeeritud” valmistoidud
- rapsiõli ja teised seemneõlid
Need on loodud maksimaalseks naudinguks, mitte maksimaalseks raku toitmiseks.
Need on halvad sellepärast, et nad eksisteerivad ravimitööstuse kasumi teenimiseks, mitte inimese tervena hoidmiseks.
“Kas sa sööd maitset või toidad oma rakke?”
Raku elamus – päris toit
Raku elamus ei ole nii vali.
See ei “plahvata” suus ega maos.
Aga see teeb midagi muud:
- annab kehale õige ja vajaliku ehitusmaterjali
- stabiliseerib energiat
- vähendab kontrollimatut isu
- ei tekita insuliiniresistentsust
- hormoonid on tasakaalus
- terved rakud – terve keha
Näited:
- munad
- liha ja kala
- köögiviljad
- marjad
- pähklid kvaliteetsed rasvad (nt kookos, oliiviõli, või, veiserasv, searasv, hülgerasv, lambarasv)
- puhas, töötlemata, loodusest meresool
- naturaalsed tervislikud magusained Stevia ja Monk Fruit
See on toit, millest keha on tehtud ja millest rakud toituvad.
“Kas see, mida sa sööd, ehitab sind või kulutab sind?”
Miks inimene sööb üle?
Siin tuleb üks oluline idee, mida ka biohäkkerid rõhutavad:
“Keha ei otsi kaloreid. Keha otsib toitaineid.”
Kui sa sööd toitu, milles:
- puuduvad mineraalid
- puuduvad vitamiinid
- puudub piisav valk
- puudub elus värske toit
siis keha ei saa signaali, et ta on “toidetud”
Ja tulemus:
- sa sööd uuesti
- ja uuesti
- ja uuesti …. (raku) nälg süveneb – tulemuseks stressis ja põletikus keha
“Iga amps on kas ehitus või lagundamine.”
KETO ja karnivoor – miks inimesed neid valivad
Paljud inimesed jõuavad keto või karnivoorini mitte ideoloogia, vaid kogemuse kaudu.
KETO puhul:
- süsivesikud vähenevad
- veresuhkur kõigub vähem
- näljatunne väheneb
Karnivoor:
- eemaldab peaaegu kõik “segajad”
- keskendub loomsele toidule
Mõne jaoks annab see:
- lihtsuse
- selguse
- vähem otsuseid
“Kas su toit on informatsioon või illusioon?”
Magus – kas inimene “vajab” seda?
Inimese hormoonid tahavad-vajavad magusa “signaali”. Inimene ei vaja bioloogiliselt valget suhkrut.
Aga:
inimene ihkab magusa maitset ja elamust
Ja siin tulevad mängu otse loodusest magusad “sõbrad”:
Need annavad:
- rakule parima tervisliku magusa maitse
- ilma glükoosikoormuseta
Mõne jaoks on see sild:
nauding → ilma liigsuhkruta
“Keha ei vaja rohkem toitu — keha vajab paremat toitu.”
Päikesevalgus – unustatud, kriitilise tähtsusega “toit”
Me räägime toidust, aga unustame midagi väga lihtsat ja väga olulist: inimene ei “toitu” ainult toidust.
Päike pakub täiuslikku ja vajalikku raku elamust.
Päikesevalgus:
- annab kehale universumiga harmoonias rütmi
- mõjutab parimal viisil hormoone (melatoniin, kortisool)
- mõjutab positiivselt keha energiat ja raku tervist
Biohäkker Gary Brecka on öelnud:
“Kui sa ei saa hommikul loomulikku valgust, on su bioloogia juba sammu võrra maas.”
Punase valguse kohta hommikuse päikesetõusu ajal räägitakse palju:
- see on hommikul loomulikult olemas
- see suhtleb rakkudega teistmoodi kui sinine või mõni teine valgus
Punase valguse, päikese kui ka lambi, kasulikkuse kohta on teadus teinud suuri avastusi ja uuringud jätkuvad.
Päikese kasu on mitmes olulises punktis:
- Päike annab energia kogu ökosüsteemile
- Valgus sisaldab erinevaid lainepikkusi (punane, sinine jne), millel on erinevad füüsikalised omadused
- Ilma päikeseta ei oleks elu sellisel kujul olemas
Näiteks:
- Taimed kasutavad punast ja sinist valgust photosynthesis jaoks
- Inimese nahk toodab päikese UV-kiirguse abil D-vitamiini
- Silmade kaudu jõudev valgus juhib circadian rhythm-i
Seega: päike ei ole lihtsalt „kasulik“ – see on fundamentaalne elu jaoks.
Igal valgusel on oma lainepikkus ja energia
Need mõjutavad kudesid erinevalt (nt punane tungib sügavamale kui sinine).
Punase valguse kohta on kõige rohkem uurimistöid.
Seda valdkonda nimetatakse:
photobiomodulation
Mõjud, mille kohta on päris teaduslikke viiteid:
- Mõjutab mitokondreid (raku „energiajaamu“)
- Võib suurendada ATP tootmist (energia rakkudes)
- Võib aidata:
- haavade paranemisel
- põletiku vähendamisel
- lihaste taastumisel
- suhkru taseme vähendamisel
“Kas sa valid mugavuse või elujõu?”
Vesi, sool ja keha
Sageli öeldakse: “joo rohkem vett”
Aga tegelikult:
keha töötab elektrolüütide tasakaalul
See tähendab:
- naatrium
- kaalium
- magneesium….. lisaks veel 60+ mineraali ja teisi kasulikke aineid
Mõnes olukorras (nt higistamine, aktiivsus):
- väike kogus soola vees on kasulikum ja mõjutab positiivselt raku elamust
Mõjuisikud ja ideed
Lisaks Veiko Huusele, Annika Urmile, Dr. Sergey Saadile ja biohäkker Gary Breckale räägib sarnastest teemadest ka Dr. Eric Berg
Kõigi koolitused ja nõuanded keskenduvad paljude teemade hulgas ka:
- insuliinile
- süsivesikute mõjule
- paastumisele
- hingamisele
Kõik nad rõhutavad üht ideed:
“Probleem ei ole ainult see, mida sa sööd —
vaid see, mida su keha suudab kasutada.”
Lõppmõte
Inimene ei ole loodud:
- ainult maitse järgi sööma
- ainult kaloreid lugema
- sööma reklaamide ja “meditsiini narratiivi” järgi
Inimene on loodud:
- tajuma
- kuulama oma keha
- ja sööma tasakaalustatud raku toitu
Küsimus ei ole:
“kas see toit maitseb hästi?”
vaid:
“kas see toit toidab mind ka pärast seda, kui ma selle ära söön?”
“Rakk ei küsi maitset, ta küsib toitaineid.”
“Kui sa ei vali toitu teadlikult, valib meditsiinitööstus sinu eest.”
Veiko Huuse – VE-HU-144-A1-∞ – minu ankur valguses ja lõpmatuses, valguse teejuht
Loe lisaks:
“Saavuta esimesena raku elamus, siis boonusena on olemas ka toidu elamus, mitte vastupidi. See annab sulle teise boonuse – Elu elamuse.”
